líder de decoración de tortas

Funciones del cargo
• Decorar, rellenar y armar tortas del catálogo siguiendo recetas y estándares establecidos.
• Decorar y elaborar productos adicionales del catálogo de la repostería.
• Planificar diariamente la producción de decoración según cronograma de pedidos.
• Preparar cremas, rellenos, ganaches, almíbares y bases para decoración.
• Decorar y cortar productos como brownies y otros productos del catálogo.
• Controlar el inventario de bases para tortas y producto terminado.
• Verificar estándares de calidad, sabor, textura y presentación.
• Garantizar decoraciones limpias, uniformes y visualmente atractivas.
• Rotular correctamente productos con fechas de elaboración y vencimiento.
• Coordinar con producción y compras los insumos necesarios.
• Cumplir con normas de higiene y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Mantener el área de trabajo limpia, organizada y desinfectada.
• Reportar fallas en equipos o procesos y registrar consumo de insumos.

Requisitos
• Experiencia en decoración de tortas o pastelería.
• Formación técnica, empírica o cursos en repostería o pastelería.
• Curso de manipulación de alimentos vigente.
• Conocimiento básico de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Habilidad manual para decoración y alto nivel de detalle.
• Capacidad para trabajar bajo cronogramas de producción.

Competencias
• Organización y planificación del trabajo
• Atención al detalle
• Responsabilidad y compromiso
• Trabajo en equipo
• Orientación a la calidad

Ofrecemos
• Estabilidad laboral
• Buen ambiente de trabajo
• Oportunidad de crecimiento
• Trabajo en equipo en un ambiente de repostería profesional