Líder de cocina
Ciudad: Poblado
Departamento: Antioquia
Categoría: Gastronomía / Restaurante
Tipo de Contrato: Tiempo determinado
Jornada: Tiempo Completo
Modalidad: Presencial
Sector: Restaurante
Educación: Estudios Técnicos
Experiencia: 1 año
Vacantes: 1
Salario: $ 1.962.000,00
Funciones: Ajustar las preparaciones a la receta y porción estándar utilizando utensilios de medición. Conocer detalladamente cada una de las recetas de la carta. Conocer el listado de materias primas, usos y sistema de conservación. Conocer el listado de proveedores para el reporte de anomalías de productos. Conocer tiempos, método, cocción y temperatura de las preparaciones. conocer y aplicar el plan de saneamiento y los instructivos para el aseo, limpieza y desinfección de superficies, pisos, paredes y cada uno de los equipos de la zona de cocina, la planta y lavado de cocina.
horarios: 3pm- 11pm, día compensatorio a la semana
Salario: 1,800,000 + 162.000 de auxilio de transporte + prestaciones de ley+ propinas.
Anfitrión de experiencia bilingüe
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Lugar: Medellin
Modalidad: Presencial
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Modalidad: Presencial
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Cocinera
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