Cocinero/ Restaurante Hotel El Poblado

Importante hotel del sector poblado, requiere para su equipo de trabajo cocinero, para desempeñar las siguientes funciones:

FUNCIONES:
1. Realizar las producciones de recetas instruidas por el supervisor.
2. Estar pendientes de la línea y asegurar que esta funcione de manera sincronizada.
3. Mantener el almacenamiento ordenado y abastecido
4. Realizar y apoyar a el equipo de cocina en el aseo diario de la misma
5. Preparar los alimentos bajo las políticas establecidas
6. Asegurar que su estación esté abastecida para el servicio
7. Estar pendientes de una buena rotación del producto y asegurar que estos estén en buen estado.
8. Asegurar la rotulación de productos porcionados y empacados al vacío con su debida rotulación
9. Realizar las labores de cocina durante el servicio correspondientes al área asignada
10. Ejecutar los inventarios de cocina semanales del área asignada y reportar las cantidades al supervisor a cargo.
11. Verificar el stock de productos para la venta e informar al supervisor las novedades

- FORMACIÓN BÁSICA: TÉCNICO Y/O TECNÓLOGO EN COCINA O MÍNIMO 2 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL MISMO CARGO QUE LO HOMOLOGUE.

- CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: COCINA FRÍA / DESEABLE CONOCIMIENTO EN PASTELERÍA

- EXPERIENCIA LABORAL: MÍNIMA DE 2 AÑOS EN EL CARGO O SIMILARES