Cocinero Lider operacoinal

Responsable de la planificación, preparación, cocción y presentación de los platos, además de supervisar al personal de cocina y gestionar el menú.

Preparación y cocción de alimentos:
Supervisión en la preparación y cocción de los platos, garantizando que se sigan las recetas y los estándares de calidad.
Presentación de los platos:
Dirigen y o ejecutan la presentación visual de los platos, utilizando técnicas de decoración y montaje que los hagan atractivos.
Supervisión del personal:
Supervisión a los cocineros y otros miembros del personal de cocina, distribuyendo tareas, dando instrucciones y asegurando que se cumplan las normas de higiene y seguridad.
Gestión del menú:
Actualizar el menú, adaptándolo a las necesidades del negocio y las preferencias de los clientes, además de gestionar los inventarios y realizar pedidos de ingredientes.
Innovación y creatividad:
Experimentación con nuevos ingredientes, técnicas y sabores para crear platos innovadores y atractivos, además de mantenerse al día con las tendencias gastronómicas.
Comunicación y colaboración:
Comunicación con el personal de cocina, el personal de servicio y los clientes, transmitiendo información y colaborando para asegurar una experiencia gastronómica satisfactoria.