chef líder de cocina Chía
Ciudad: Bogotá D.C.
Departamento: Cundinamarca
Categoría: Gastronomía / Restaurante
Tipo de Contrato: Tiempo indefinido
Jornada: Tiempo Completo
Modalidad: Presencial
Sector: Comercial
Educación: Universidad
Experiencia: 8 años
Vacantes: 1
Liderar equipos de más de 90 personas, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y motivador.
Garantizar la calidad, consistencia y rentabilidad de todos los productos y servicios culinarios.
Desarrollar e implementar estrategias para optimizar costos, mejorar la eficiencia y maximizar los ingresos.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativa vigente.
perfil:
Experiencia comprobada en la gestión de cocinas de alto volumen (3000+ platos diarios).
Sólidos conocimientos en costos, presupuestos, control de inventarios y análisis de resultados financieros.
Habilidades excepcionales para la estandarización de procesos, la formación de equipos y la resolución de problemas.
Dominio de herramientas informáticas para la gestión de restaurantes (software de gestión, control de stocks, etc.).
Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a entornos dinámicos.
Requisitos indispensables:
Al menos 8 años de experiencia en puestos de liderazgo en cocinas de gran volumen.
Experiencia en el desarrollo y ejecución de menús innovadores.
Sólidos conocimientos en gestión de costos, control de calidad y seguridad alimentaria.
Habilidades de liderazgo, comunicación y negociación.
Formación académica: Título universitario en Gastronomía, Administración Hotelera o carrera afín.
Salario a convenir según experiencia laboral
que se consolida en
el sector gastronómico.
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