Lider de Calidad

Perfil de Vacante: Líder de Calidad
Área: Calidad y Aseguramiento
Ubicación: DOSQUEBRADAS / Planta de producción
Reporta a: Gerencia de Planta / Dirección General
Nivel: Jefatura / Coordinación

Propósito del cargo
Garantizar la inocuidad, calidad y cumplimiento normativo de los productos cárnicos y embutidos de la empresa, a través de la implementación, seguimiento y mejora continua de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad, asegurando el cumplimiento de las normas legales y regulatorias, y liderando al equipo hacia la excelencia operativa.

Responsabilidades principales
Diseñar, implementar y mantener los planes de aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos, en línea con las normas nacionales (Invima, Decreto 1500, Resolución 2674, etc.) e internacionales (HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, si aplica).
Asegurar el cumplimiento de la reglamentación vigente en temas de etiquetado, rotulado y declaración nutricional.
Realizar auditorías internas, evaluaciones y seguimiento a procesos productivos para identificar desviaciones y liderar acciones correctivas y preventivas.
Estandarizar procesos, procedimientos operativos estandarizados (POES), instrucciones y formatos para garantizar homogeneidad y trazabilidad.
Liderar, motivar y capacitar al personal de calidad y producción en buenas prácticas de manufactura, procedimientos de calidad y seguridad alimentaria.
Gestionar la relación con entes reguladores (Invima, secretarías de salud) durante inspecciones y visitas oficiales.
Elaborar y presentar indicadores de gestión de calidad e inocuidad a la dirección, proponiendo planes de mejora.
Mantener excelentes relaciones interpersonales con las demás áreas, para asegurar el trabajo colaborativo y la cultura de calidad en toda la organización.

Conocimientos técnicos requeridos
• Legislación sanitaria y regulatoria para alimentos en Colombia (especialmente productos cárnicos y embutidos).
• Normatividad Invima y etiquetado conforme Resolución 810 y normativa vigente.
• BPM.
• Trazabilidad y control de procesos en plantas de producción de alimentos.
• Análisis y control de riesgos en procesos alimentarios.
• Herramientas de gestión de calidad (indicadores, no conformidades, planes de acción).
• Manejo de auditorías internas y externas.
• Conocimiento básico en microbiología y riesgos químicos y físicos en alimentos.

Competencias blandas y atributos personales
• Liderazgo positivo y capacidad para inspirar al equipo hacia la cultura de calidad.
• Comunicación asertiva y efectiva en todos los niveles.
• Carácter firme para hacer cumplir estándares y normas, sin perder la empatía.
• Habilidad para tomar decisiones rápidas y fundamentadas frente a desviaciones.
• Capacidad de negociación y gestión de conflictos.
• Orientación a resultados, orden y enfoque en la mejora continua.
• Capacidad para formar y desarrollar al personal, fomentando la cultura de autocontrol y compromiso.
• Relaciones interpersonales sólidas, construyendo puentes entre áreas operativas y administrativas.

Formación académica
Profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Química de Alimentos o afines.
Deseable especialización o diplomados en gestión de calidad, inocuidad alimentaria, o similares.

Experiencia
Mínimo 3-5 años de experiencia liderando áreas de calidad e inocuidad en empresas de alimentos, preferiblemente en el sector cárnico o afines.

Otros requisitos
Manejo de herramientas ofimáticas (Excel avanzado, Word, PowerPoint).

Experiencia en manejo de personal operativo y técnico.

Disponibilidad para trabajar en planta y realizar recorridos en áreas productivas.
Salario: A CONVENIR
Horario: lunes a viernes jornada completa, sábados medio día
ENVIO DE HOJAS DE VIDA AL CORREO ELECTRONICO
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