Asistente y/o Auxiliar de pasteleria
Ciudad: Bucaramanga
Departamento: Santander
Categoría: Gastronomía / Restaurante
Tipo de Contrato: Obra o labor
Jornada: Medio Tiempo
Modalidad: Presencial
Sector: Alimentos
Educación: Estudios Técnicos
Experiencia: 2 años
Vacantes: 1
Sobre el puesto
En Meliut nos enfocamos en la creación de snacks de fruta fresca con cobertura de chocolate (fresas, frambuesas, arándanos) y en la elaboración de postres de tendencia. Buscamos un/a Auxiliar de Pastelería con excelente técnica visual, rapidez y conocimientos sólidos en repostería para integrarse a nuestro equipo de producción.
Funciones principales
Selección, lavado y preparación de fruta fresca para su procesamiento.
Bañado, cobertura y acabado estético de frutas con chocolate.
Preparación, amasado y cocción de masas especiales y rellenos de pastelería.
Porcionado, moldeo manual de productos y montaje de postres.
Empaque de productos terminados manteniendo los estándares de calidad.
Mantenimiento, limpieza y desinfección del área de trabajo e insumos.
Requisitos
Manejo de chocolate: Experiencia práctica en bañado y cobertura de frutas.
Técnicas de pastelería: Dominio en amasado, cocción de masas gelatinosas/viscosas, manejo de rellenos y cremas.
Destreza manual: Agilidad, precisión en el porcionado manual y gran cuidado en la presentación estética.
Conocimientos generales: Pastelería básica/intermedia y manipulación segura de alimentos (carnet vigente).
Actitud: Proactividad, orden extrema en la cocina y trabajo en equipo.
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